莴笋烩香菇的做法

莴笋可以祛湿，同时还是高钾低纳的食材，对高血压病人很有好处。

建议每人每日都食用100-200g菌类，干香菇宜保存且宜泡发，是最适合家里常备的菌类干货。

烩的方式用油量少，泡发的香菇水可以充分利用不必浪费，同时烩的方式可以让两种食材的味道融合得更为彻底，更美味。

莴笋烩香菇

材料：莴笋1根，香菇5-6朵，大葱3段，蚝油10m1，生抽5m1，白砂糖5g

莴笋烩香菇的做法

1.莴笋削去外皮切成滚刀块，香菇泡发。

2.炒锅放入油，待五成热时，放入大葱煸香。

3.放入香菇和莴笋翻炒出香味，调入生抽、蚝油和白砂糖。

4.倒入泡发香菇的水，大火煮开之后转小火，煮3-5分钟，待莴笋变软入味即可。

无论哪种烹饪方法，莴笋最好提前用开水焯去草酸。

健康饮食网小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用