牛奶刀切的做法
白皙柔嫩细腻光滑吹弹得破
这些形容女孩子皮肤好的词儿
用在我这锅牛奶刀切上真是再合适不过了
加了牛奶的小刀切
柔软香甜
放在阳光下
散发出柔和的光泽
我要说这可是没有PS过的自然美
让我羡慕不已
这肤质要是给了我,那该有多好!
牛奶刀切
材料:普通面粉420g,水240g,奶粉30g,白砂糖30g,干酵母5g.
牛奶刀切的做法
1.用面包将所有材料混合揉成光滑的面团
2.发酵至二倍大
3.将发好的面团放在案板上,反复用手揉面将气排掉,直至揉至表面光滑
4.将面团擀开成四方形。
5.表面刷少许水卷起,尽量卷紧一些。
6.切成均匀的小段。
7.分开后用手将四个角轻轻按进去一点,让它外形光滑。
8.做好的刀切放在刷了薄油的蒸笼上醒30分钟。
9.大火烧开水上气后用中火蒸16分钟后关火,关火焖5分钟后再揭开锅盖。
美食小提示
1.发好的面团取出后要揉至表面光滑,切面的气孔细小均匀,这样做出的馒头表面光滑又好吃。
2.发面的时候经常有朋友说发到二倍大不好掌握,那就用手在面团上戳个洞,孔洞无变化就说明面发好了。
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