软油酥芝麻饼的做法

看见若水姐姐的麻酱烧饼，让我不停的咽口水。

因为家里没有麻酱，又没有时间出去买，我就做了一款软油酥的芝麻饼，咸口的，也很好吃哦。

忙是忙一点，一日三餐还是不能少，面点还是要做的。时间多就做复杂一点的，时间少就做简单一点的，自己把握，以不牺牲休息为准，尽量的安排好自己的生活。保证一日三餐的营养，早点是重中之重，绝不马虎，这是我自己的原则。

软油酥芝麻饼

原料：面粉200克、温水140克、干酵母2克

辅料：小麻油、面粉、盐、酱油、白芝麻

软油酥芝麻饼的做法

1、将温水和干酵母在盆儿中混合放置几分钟，再加入面粉揉搓成团，发酵至原来的2倍大；

2、炒锅坐火放入小麻油烧热，小碗中放入适量的面粉和盐，将热油倒入其中搅拌均匀，成糊状即为软油酥；

3、完成发酵的面团放置在面板上擀开成薄片，将软油酥均匀的抹在面皮上，将抹好软油酥的面皮卷起，分成均匀的剂子；

4、逐个将每一个剂子两头往中间捏紧，收口朝下，酥饼表明刷酱油，粘芝麻后摆入烤盘；

5、全部做完后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制20分钟；

软油酥芝麻饼的做法小提示

1、面团的含水量比较大，不要过度的揉面，可以拢成团就行了；

2、做软酥的时候可以选择自己喜欢的油脂，喜欢吃甜口的，可以将盐换成糖，将酱油换成清水或糖水；

3、面皮抹完油酥卷起时，要边卷边抻，这样层次会更多，更酥香；

4、这款芝麻酥饼适合热吃，凉了就不酥香了，可以在吃之前放入烤箱烤几分钟；

健康饮食网小提示

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