素菜包子的做法

素菜包子

原料:中筋面粉180克、菜汁100克、酵母2克

馅料:韭菜100克、鸡蛋一个、粉丝少许、虾皮少许

调料:植物油、盐各少许。

份量六个

素菜包子的做法

素菜包子的做法

1、韭菜清洗干净后切成段,

2、放入机器中打碎,

素菜包子的做法

3、鸡蛋放入有少许油的锅中炒散放凉,

4、粉丝用温水泡软

素菜包子的做法

5、然后将所有菜及少许虾皮,盐、植物油搅拌均匀。

6、原料中面粉加入菜汁和酵母混合均匀,发酵至二倍大。

素菜包子的做法

7、分成六份

8、并将小剂子擀圆

素菜包子的做法

9、将面片包入馅料,

10、包好成包子形状

素菜包子的做法

11、放有硅油纸的蒸笼上醒发至大一圈后

12、再蒸20分钟即可。关火后二分钟再开盖。

素菜包子的做法