甜椒牛肉丝的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
甜椒牛肉丝原料:牛肉、甜椒各200克,蒜苗段15克,植物油100克,酱油、甜面酱、精盐、味精、嫩姜、淀粉、鲜汤各适量。
甜椒牛肉丝的做法:
先将牛肉去筋,洗净,切丝,再加盐、淀粉拌匀;甜椒、姜也分别切丝;用碗将酱油、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁;炒锅加入植物油,烧至六成热,放人甜椒丝炒熟盛人盘内;再加油少许,烧至七成热,下牛肉丝,放甜面酱炒熟,再加入甜椒丝、姜丝炒出香味,烹上芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均匀至熟即成。
功效:补脾健胃,强身健体。
保健应用:佐餐食用。适用于体质较差,食纳欠佳者.
健康饮食网小提示
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