玉菇蒸鸡的做法

菜系及功能 肺结核食谱

玉菇蒸鸡原料：玉竹50克，香菇、冬笋片各30克，火腿片25克，母鸡1只(750克)，黄酒、姜片、精盐、味精、麻油各适量。

玉菇蒸鸡的做法

玉竹洗净切片，用纱布包好；母鸡刮净切块。将玉竹片、香菇、冬笋、火腿片、母鸡块同放于大瓷碗中。加入黄酒、姜片和清水600毫升，盖好，隔水蒸至酥烂，下精盐、味精，淋人麻油即成。分2～3次趁热服用。

功效：适用于肺结核阴虚潮热，烦渴，尿频者。