丝瓜瘦肉汤

丝瓜瘦肉汤

材料:丝瓜1根猪里脊肉100克、葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒粉适量、高汤适量、香油适量

丝瓜瘦肉汤的做法

1．将丝瓜洗净，去皮，切成半圆片。

2．将猪里脊肉洗净，切成薄片。

3．将葱洗净，切成段；姜切成片。

4．锅内注油烧热，放入姜片和葱段爆炒，放入高汤、盐，加入猪里脊肉片煮沸。

5．加入丝瓜片，转至小火滚煮5分钟，撒入白胡椒粉淋入香油出锅即可。

功效：

此汤有滋补养颜、清热利肠、解暑除烦、止咳化痰等功效。

丝瓜本身具有清热、凉血解毒的功效，且富胡萝卜素、维生素B1、维生素C，其中维生素B1可防止肌肤老化，维生素C可使肌肤洁白细嫩，胡萝卜素在人体转化成的维生素A则可延缓、防止上皮细胞癌变。

健康饮食网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染