芽肝杏鲍菇汤

猪肝营养价值高但是患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。

芽肝杏鲍菇汤

主料：杏鲍菇100克，猪肝200克，豆芽300克。

辅料：盐、香菜、香油、料酒、生姜各适量。

芽肝杏鲍菇汤的做法

1、杏鲍菇清洗干净切成片状。

2、猪肝清洗干净切成片状焯水。

3、豆芽去根清洗干净备用。

4、沙锅中放清水、生姜片煮沸后，放杏鲍菇、料酒煮沸，小火炖20分钟。

5、加豆芽煮5分钟，放猪肝再煮5分钟。

6、加盐、香菜，淋上香油即可。

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

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