竹笋腌鲜汤

竹笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥，但夏季如果吃太多竹笋，就有可能给女性造成晒黑、皱纹等各种皮肤困扰。

竹笋腌鲜汤

主料：五花腩25克，熟咸瘦肉150克，熟竹笋300克，咸肉汤500毫升。

辅料：生姜、葱、韭菜、料酒、盐各适量。

竹笋腌鲜汤的做法

1、五花腩和咸肉分别切成长方片。

2、葱切段。

3、韭菜切段。

4、竹笋切滚刀片。

5、将五花腩放入锅内，加水、生姜、葱、料酒，加盖，大火煮沸，撇去浮沫。

6、改小火烧30分钟，加入咸肉汤、咸肉片和笋块，煮沸再煲15分钟。

7、然后下韭菜、加盐调味即可。

竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]

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