菠菜肉丸汤
菠菜肉丸汤
材料:菠菜500克,肉丸100克
调料:猪油、高汤、酱油、姜末、盐、味精各适量
菠菜肉丸汤的做法
1.菠菜洗净,切长段,开水略焯捞出,入凉水冲凉控干水。
2.锅内加清水烧开,下肉丸烫熟。
3.另起锅放猪油,置火上烧热,加姜末、酱油烹香,即倒入高汤,加盐、味精、菠菜、肉丸,待汤开后即成。
营养功效:菠菜含有蛋白质、胡萝卜素和多种维生素,能通肠导便、帮助消化、增强体质。
煲汤小贴士:菠菜不适宜肾炎、肾结石患者食用。
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。