冬笋蘑菇汤

冬笋蘑菇汤

原料：净冬笋200克，水发口蘑25克，豌豆苗25克，黄豆芽汤550克，熟花生油、精盐、姜汁、料酒、胡椒粉备适量。

冬笋蘑菇汤的做法

1．净冬笋片成薄片，再切成如火柴梗粗的丝，整齐地码放在扣碗里。加鲜黄豆芽汤50克，上笼蒸约10分钟后捞山，放入大汤碗里。

2．口蘑片成薄片。

3．炒锅置旺火上，添入黄豆芽汤500克，放入口蘑片，加精盐烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜汁、味精、胡椒粉、豌豆苗烧开，倒入火汤碗中，淋上熟花生油即成。

爱心提示：菜汤清澈，笋丝脆嫩味美。

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