香辣狗肉煲
10．玉米切大块。
11．丝瓜切滚刀大块备用。
12．青椒切四方块。
13．葱切大段、蒜去皮后用刀拍一下备用，姜切大片即可。
14．香料用水稍微浸泡一下，防止在炸出香味的过程中容易糊掉，影响香味。
15．炒锅放油，凉油下入浸泡好的香料，直到香味浸出为止。
16．捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。
17．下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。
18．闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。
19．放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。
20．下入大葱段、姜片炒出香味。
21．放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。
22．将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。
23．等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止。
24．装入盛器即可食用。
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煲汤网小提示
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狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。