陈皮鸡的做法
菜系及功能:川菜菜谱 保健食谱
陈皮鸡原料:带骨鸡肉250克,陈皮、色拉油各40克,葱,姜,酱油、料酒各10克,白糖、精盐、味精各适量。
陈皮鸡的做法:
(1)鸡肉适当切块;葱、姜切片。
(2)色拉油倒入锅内烧热,放入陈皮和葱片、姜片稍炒,再把鸡块下锅煸炒,把料酒、酱油、精盐、味精和白糖放入锅内,加1杯开水,烧开,转小火慢烧,待鸡块烧烂,收浓汤汁即可。
特点:香味浓郁。
健康饮食网小提示
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