扁豆粳米粥
扁豆粳米粥
原料：扁豆60克，粳米100克。
扁豆粳米粥的做法
将扁豆与粳米同放入锅中，水煮，熬成粥。
功效：健脾和中，解暑化湿。
主治：适用于春季脾虚有湿之食少便溏、体倦乏力．妇女带下病、小儿脾虚等，还可用于暑湿内蕴，脾失运化之吐泻。
说明：扁豆又名白扁豆，为一年生豆科缠绕草本植物扁豆的种子。其味甘，性微温，归脾、胃经。本品能补气而不壅滞，是既可健脾胃，又可化湿浊之佳品。《本草纲目》说其“止泄痢，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴”。《药品化义》说“扁豆味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合，主治霍乱呕吐，肠鸣泄泻，酒类伤胃，为和中益气之佳品。”故春季常食此品尤佳。
扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
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