茅根赤豆粥

茅根赤豆粥

原料：鲜茅根200克(或干品50克)，赤小豆200克，粳米100克。

茅根赤豆粥的做法

1．赤小豆洗净，放在水内浸发半小时至1小时；茅根洗净；粳米淘洗一遍。

2．饭锅上火加水，同时放入茅根煮约半小时，捞去茅根留汤，再加入粳米和浸发的赤小豆，继续煮成粥。

功效：茅根，性凉，味甘淡，有清热功效，赤小豆也有清热功效，粳米益胃清热。老年人在春季因干燥而小便不利者，食此粥有辅助治疗作用。

白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]

煲汤网小提示

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