肉丸疙瘩汤
做了几回疙瘩汤,儿子说有营养味道也挺好喝,加上天凉了,喝点热乎乎的疙瘩似乎能温暖身体,越发不能罢手了,又不能整天喝一种汤,于是又“发明”了肉丸疙瘩汤,用了一段里脊肉,加了牛奶和小白菜,省事省力的美味亦要多变花样才让小儿满意。
有童鞋问做的疙瘩为啥那么大,能煮熟不?牛奶糊糊用勺子挖到锅内的所以个头看上去肥肥的,如肥胖妇人的脸,没有技术含量,不会搅疙瘩的人可以如法炮制,这样搅出来的疙瘩很好熟而且也不硬,吃了不会胃疼。
没有技术含量的肉丸疙瘩汤
原料:里脊肉、面粉、牛奶、肉丸、小白菜。
肉丸疙瘩汤的做法:
1.面粉加牛奶搅成糊。
2.面糊用筷子挂一下能挑起来为妙。
3.锅内加清水烧开,关小火,水冒小泡泡时下面疙瘩,用勺挖也可,端着面糊往锅内倾斜用筷子夹开也可。下完面疙瘩开大火烧熟。再用小火下肉丸,再烧开锅。
4。加上小白菜,调味后关火。
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