20150922东南卫视食来运转：肉丸子的做法

　　日常生活中我们经常会吃肉丸子，猪肉丸子的做法其实是非常的简单的，而且它还含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们怎样才能学会肉丸子的做法呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　肉丸子的做法

　　材料

　　2磅猪肉馅，2根莲菜搽丝，1块豆腐，几个香菇，1小块姜

　　1个鸡蛋，料酒，酱油，盐，十三香香油

　　做法

　　1、首先就是处理原材料，将原材料清洗干净，然后将其切好，备用。

　　2、再加面包渣调到稀稠合适，捏成小丸子(如果捏大点的丸子，炸了以后也可以做红烧狮子头)在冰箱里冷冻，这样方便在炸锅里炸。

　　3、热油锅炸至金黄即可。

　　肉丸子

　　材料

　　绞肉1斤，蛋1个，面粉1大匙，太白粉1大匙

　　太白粉水适量，水3大匙，葱姜蒜综合泥酱3大匙

　　做法

　　(1)将绞肉中加入适量的配料，然后用力搅拌均匀。。

　　(2)再加入蛋液、面粉，太白粉各1大匙，一起搅拌均匀。

　　(3)每一个丸子约2大匙馅料，用手揉成圆形状，依序作好再撒上面粉备用。

　　(4)将油锅加热，等到约8分热后，再一一将肉丸子放入炸，先以大火炸1分钟后，再改中火炸5分钟，炸的时候要翻动丸子，炸至金黄色熟透立即捞起。再将油锅改大火，再一次将全部肉丸子放入炸30秒，立即捞起沥干放入盘中即可。

　　(5)将炸过肉丸子放入做好的浓汁当中就可以了。

　　注意：本频道文章版权归东南卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!