党参准山兔肉汤
党参准山兔肉汤
原料:党参、淮山各30克,玉竹20克,兔肉500克,生姜2~3片。
党参准山兔肉汤的做法
1.党参、淮山、王竹洗净,稍浸泡。
2.兔肉洗净,斩件。
3.以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约2小时。
4.调入适量食盐和生油便可。兔肉可捞起拌入酱油佐餐用。此量可供3~4人用。
特点:补气健脾,养明和胃。
晚秋时天气早晚有凉意,其气温儿乎相差8度~10度,在这样的天气下应抓紧时机调理身体。入秋后的汤水宜养阴理肺与健脾和胃相结合,或轮换交替,原则是循环渐进地温补。中药党参淮山煲兔肉汤气味清润可口,具补气健脾、养阴和胃的功效,为时下养生的汤品,亦可用于脾虚气弱、胃阴不足,症见形体虚弱、消瘦乏力、精神疲倦、饮多食少、不爱活动等,还可治儿童营养不良、气阴不足之症。
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