芝麻粳米粥

芝麻粳米粥

原料:黑芝麻或白芝麻250~500克,粳米或大米200~300克,白糖适量。

芝麻粳米粥的做法

先将芝麻置锅中干炒,炒热闻到香味后起锅,研成细末,贮于罐中,每次放少许于大米或粳米煮好的粥内,加适量白糖即可食用。

功效:强壮身体、延缓衰老、滋补肝肾、润养脾肺。

主治:适用于夏季肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白,肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症,脾胃阴虚的大便干结,阴血不足的产后少乳。

芝麻粳米粥

说明:芝麻为滋补强壮之佳品。芝麻又名苣胜子、狗虱、油麻、脂麻等。芝麻味甘、性平,归肺、脾、肝、肾经。其成分含蛋白质、脂肪、叶酸、尼克酸、烟酸、芝麻素、芝麻酚、糖类、卵磷脂、维生素E、铜、钙等。《本草纲目》说其“补五脏、益气力,久服轻身不老”。芝麻根据其颜色有黑白之分,二者功效大抵相同。但黑芝麻强于滋补肝肾、乌须发,白芝麻重在润肠通便、滋阴养血。故肝肾不足、眩晕、腰膝酸软、头发早白者应多吃黑芝麻。而脾胃阴虚、阴血不足之便秘、产后少乳者应多吃白芝麻。芝麻为滋补强壮之品,尤宜于阴虚之人。芝麻中的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂可延缓衰老,益寿延年。

注意:腹泻者忌食。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻又称芝麻,是芝麻的独特品种。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,与普通芝麻没什么区别。但其保健效果不如普通芝麻。黑芝麻具有肝肾、润...[更多]

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