首乌黄精鸡汤

首乌黄精鸡汤

原料：鸡项肉750克，黄精25克，首乌50克，枸杞子25克，丹参10克，桂圆肉10克，油酌量。

首乌黄精鸡汤的做法

1．鸡项肉洗净，斩成大件，用开水烫一下去其血污。

2．其他用料分别用清水淘洗干净。黄精、首乌、丹参如果成条则要切成厚片。

3．洗净煲后，放进3000毫升清水，再将煲置于炉上。

4．先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内。

5．先用中火煲1．5小时，再用小火煲1．5小时即可。

6．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。

功效：聚气敛精，补体固元。

特别提示：勿与葱、蒜、萝卜同食；勿用铁器装盛。

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

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