抹茶磅蛋糕的做法

磅蛋糕作为蛋糕中的元老级蛋糕

历经几个世纪的改良

从最初粗糙的质地逐渐变身为柔软细腻

作为一款基础蛋糕也更受大家喜爱

也由此变得不简单

而今天这款抹茶磅蛋糕

口感更细腻质地更柔软

是糙汉子中的男神

像一缕清风拂面般温柔

像清风拂面般温柔----抹茶磅蛋糕

材料：黄油100克，低粉90克，糖粉100克（减了10克），全蛋100克，抹茶粉1大勺，泡打粉2/3小勺。

抹茶磅蛋糕的做法

1、室温鸡蛋打散备用

2、室温软化黄油放入容器中

3、用打蛋器搅打蓬松分两次加入糖粉并搅打均匀

4、分三、四次加入全蛋液每次加之前都要搅打的蛋油完全融合

5、抹茶粉泡打粉面粉混合过筛2-3次倒入蛋奶糊中

6、用刮刀拌和均匀装入裱花袋（我没装直接用刮刀了）

7、模具抹上一层黄油倒入适量面粉摇匀让模具均匀沾上面粉

8、装入面糊抹平表面

9、放入预热好180度烤箱，中层，上下火，35-45分钟

10、烘烤至20分钟左右取沾了水的刀在蛋糕表面纵向划一刀继续烘烤至熟

11、烤好后拿出脱模晾凉，放置一天回油味道更佳