大米猪蹄菜粥
大米猪蹄菜粥
材料：大米150克，熟猪蹄1只，水发木耳、番茄、芹菜各50克，醋1克，料酒10克，精盐2克。
大米猪蹄菜粥的做法
1．猪蹄顺骨缝剖开，剔去大骨，与木耳、番茄、芹菜均切成丁。锅内放入清水，下入淘洗干净的大米烧开。
2．下入猪蹄丁、木耳丁，用手勺搅匀，烧开，煮至熟透，加入醋、料酒搅匀。
3．下入芹菜丁、番茄丁搅匀，加入精盐煮至熟烂，出锅装入碗内即成。
特点：色泽美观，软烂稠滑，味美浓香。
煲粥特别提示：猪蹄丁要切得略大干番茄丁。水要一次加足。
食材功效：猪蹄富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素(A、C)、胶原蛋白等，常食可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细嫩、毛发光泽。木耳富含铁质，是补血驻颜佳品。番茄含有丰富的维生素C，常食对防止色素斑的形成和沉积效果明显。此粥可补气益血，淡化色斑，滋润肌肤，对面部多皱、皮肤粗糙、色素沉积有较好的改善作用。
猪蹄营养丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄...[更多]
煲汤网小提示
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