牛肉牛膝粥
牛肉牛膝粥
原料:牛肉100克,大米100克,牛膝15克,调料适量。
牛肉牛膝粥的做法
先将牛肉洗净剁碎,加入油、盐等调味备用,再将牛膝洗净煮汤,煎煮约60分钟,取药汁加水适量,加入碎牛肉、大米同煮粥,煮至粥熟即成。
服法:随量服用。
功效:补脾强肾,益气活血。
主治:适用于高血压病、中风属气血不足者,症见面色萎黄,手足不温,畏寒肢冷,腰膝酸软,神疲乏力,少气懒言,乏力心悸的患者。
说明:本方出自《巧吃妙治心脑血管病》。方中牛膝补肝肾、强筋骨,活血化瘀,引血下行,常用于腰膝酸痛、下肢无力、头痛头晕等,牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨,《韩氏医道》甚至认为“黄牛肉,补气,与锦黄芪同功”。其常用于脾胃虚弱、面色萎黄、手足不温、畏寒肢冷、腰膝酸软、神疲乏力、气短唇白之证。大米有补中气健脾胃作用,可治体虚瘦弱之病证。综观全方,有补脾强肾,益气活血之功,可用于中风先兆、短暂性脑缺血发作属气血不足者,尤其适宜于以下肢乏力为主的病人。
从部位上说,牛肉由于其纤维较粗,牛体各倍位肉质相差悬殊,食用时应注意量材而烹,不然,不但不易烹熟,而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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