白前扁豆心肺汤

白前扁豆心肺汤

原料：白前9克、扁豆10g、猪肺300g、葱25g、盐3g

白前扁豆心肺汤的做法

1、白前、扁豆择净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。

2、猪肺冲冼干净，挤净血污，同白前、扁豆一起放入沙锅内，再将葱清洗干净放入，注入清水约2000毫升。

3、先用大火烧沸，改用文火炖1小时，至肺熟透，加少许食盐调味即可。

功效：养胃阴、润肺燥、止咳消痰。白前含有皂甙、三萜皂甙，具有镇痛、消炎和抗血栓形成的作用。还具有镇咳、祛痰、平喘之功效：。

扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]

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