海参淮杞鸡汤

海参淮杞鸡汤

原料：鸡肉250克，海参200克，淮山、杞子各20克，盐、清水各适量。

海参淮杞鸡汤的做法

1．鸡肉洗净切块，海参用水浸发，放入开水中煮5分钟，取出切条；淮山、杞子略洗。

2．把所有材料放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖炖4小时，下盐调味即可。

功效：鸡肉能温中，益气，补精，添髓；海参具补肾益精，养血润燥之功效；淮山有补益脾胃，益肺滋肾的作用；杞子能滋补肝肾，益精明目。药食合用，共奏滋养肝肾，养阴滋燥之功效。

应用：适用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、双目干涩、腰膝酸软、男子遗精、形体消瘦、口咽干燥、五心烦热等症；也可用于肺肾阴虚所致之干咳少痰、声音嘶哑、腰膝酸软、形体消瘦、颧红盗汗、潮热、五心烦热、口干咽燥、舌红无苔、脉细数等症。

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化