胡子鲇炖绿豆

胡子鲇炖绿豆清热降火,是夏天必备的佳饮.喝上一口清心润肺,清凉止渴

胡子鲇炖绿豆

原料：胡子鲇1尾，绿豆150g，陈皮5g，生姜10g，化猪油15g，精盐3g。

胡子鲇炖绿豆的做法

1、敲晕鲶鱼，用手撕开下唇，取出内脏，洗净残片。

2、生姜和陈皮洗净切丝，与胡子鲇块放在碗中，加入猪油和盐，搅拌均匀，腌制入味。

3、将绿豆洗净，放于沙锅中，注入清水50毫升，用大火烧开至绿豆开裂。

4、转用小火炖八成酥烂时。

5、放下腌制的胡子鲇块，继续炖至酥烂为止。

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用