竹笋烧鸡条的做法

菜系及功效：食疗食谱　高血压食谱 肥胖症食谱

竹笋烧鸡条原料：竹笋500克，熟鸡肉250克，姜、大葱、绍酒、白糖、精盐、味精、熟猪油各适量。

竹笋烧鸡条的做法

(1)将鲜竹笋剥去外壳洗净，人开水内汆煮10分钟，漂入清水中1小时；熟鸡肉切成条；姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。

(2)净锅置中火上，下油烧至五成热时，放入笋条煸炒，掺鸡汤或鲜汤。

(3)将鸡肉条烧开，烹入绍酒，烧至竹笋熟时拣出姜、葱，下白糖、精盐即可。

功效：温中益气，补精填髓。适用于高髓血症，高血压肥胖症等患者。

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