啤酒鸡翅的做法

学营养师之前，每次炒菜都是用非常多的油，一桶油没多久就消耗掉了，慢慢地家人的体重都直线上升，后来是因为要给宝宝做三餐，为了吃得更营养更健康去学营养师，这一学才发现家里的油量严重超标，正常人每人每天烹调用油要控制在25克至30克，一胖百病生，减少油脂刻不容缓，减少优质首要问题就是炒菜需要一口好锅！

用啤酒来做鸡翅，做法简单省事，用不粘锅来做这个菜，油量很少，我只用了6克橄榄油，煎得两面黄后用啤酒焖煮，做出来的鸡翅一点不油腻，而且有着本身的微微焦香和啤酒的香味，没有一点腥味。加适量生抽和几滴老抽，然后一丁点盐就可以了，成品颜色漂亮，少油少盐，非常符合现代营养学健康饮食理念，一道营养健康又美味的菜肴哟.....

啤酒鸡翅

主料：鸡翅六个

配料：啤酒200毫升

调料：生姜一块、大蒜三瓣、生抽适量、老抽几滴、盐少许、橄榄油少许、黑胡椒粉少许、百里香少许、花椒油几滴、辣椒油几滴、葱花适量、水淀粉少许

啤酒鸡翅的做法

1、准备好原材料

2、生姜和大蒜切成片

3、鸡翅清理干净后用牙签扎孔，方便入味

4、鸡翅里加入少许盐、黑胡椒粉、百里香、适量生抽、几滴老抽、几滴花椒油和辣椒油，放入姜片和蒜片，腌制半小时

5、锅烧热后加入少许橄榄油烧到六成热

6、晃动一下锅，使油在锅里均匀散开，鸡翅控一下水分后放入煎至

7、放入后先不要碰，中火煎约半分钟后晃动锅,这时候一面就煎黄了，翻一面再煎黄

8、加入腌制鸡翅的汤汁以及姜片和蒜片，同时倒入啤酒

9、盖上锅盖中小火焖煮约5分钟

10、水分变少时加上一丁点水淀粉翻匀

一道少油少盐的啤酒鸡翅做好了，出锅撒上葱花

小贴士：

1、腌制的时候用到的花椒油和辣椒油是为了提味的，只要几滴就可以了，老抽也只要几滴，为了颜色的；

2、可以将汤慢慢熬干，就可以不用加水淀粉，如果加水淀粉一定只加一丁点就可以了哈；

3、鸡翅如果不想用牙签扎孔，可以斜着切几条口。

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