【优质大米核心特点】
米粒饱满、洁净、有光泽、纵沟较浅、断面呈半透明白色
气味清新、蒸熟后米粒油亮、有嚼劲
台式卤肉饭
原料：五花肉750g、红葱头100g、泡发干香菇、*米酒适量、生抽、老抽、烹饪油、冰糖、白胡椒粉、五香粉、鸡高汤
台式卤肉饭怎么做好
1、热锅冷油下香菇炒出香味
2、加入写成小块的五花肉翻炒至肉色变白
3、分次加入*米酒\老抽\冰糖
4、翻炒均匀
5、加白胡椒粉及五香粉炒匀
6、最后加入高汤熬制汤汁收稠
7、秘制卤肉就完成了
8、用【靓禾香米】做好的米饭
9、浇上台式卤肉浇头
配上卤蛋和蔬菜
一晚秘制的【*卤肉饭】就正式出炉了
你学会了
