辣味豆豉豆腐的做法

下饭菜，除了外观让人一看就有食欲，吃起来让你比平时能多吃一碗饭外，还得能让你吃下去的饭消化吸收，这才重要！

豆豉通过将豆类发酵，分解成的大豆蛋白质更易于人体消化吸收，发酵产生的多种营养物质，能改善胃肠道菌群，可帮助消化，消除疲劳。豆豉特有的香味还能使人增加食欲，促进吸收。

这道菜，味道微辣，即使不嗜辣的人也可以接受。豆腐经过煎制，外表金黄，与豆豉焖煮后，充分吸收了辅料的香味，配饭下酒都是极好的！

辣味豆豉豆腐---能开胃消化吸收的下饭菜

食材：豆腐，辣味豆豉酱，肉碎，葱

辣味豆豉豆腐的做法

1.豆腐切大片。

2.油热后，放入锅中煎。

3.一面煎金黄色后，翻面煎。

4.准备好辣味豆豉酱。

5.将生抽，水，辣味豆豉酱调好碗汁备用。。

6.另起锅，油热后，放入蒜粒，炒香。

7.加入肉碎，炒到肉碎边色。

8.倒入碗汁。

9.加入豆腐，盖上盖子煮一下，让豆腐入味即可。

美食小贴士

1.豆腐最好选择硬度大些，能成型的豆腐。切厚一点的大片。

2.豆腐煮一下入味。

3.调味料先调好，操作过程中不会手忙脚乱。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会