粽子炒饭的做法

我终于又给囤积的粽子找到新吃法了，而且超好吃，几天下来，我家的粽子已经被我解决的差不多了，话说，珍惜粮食的都是好孩子。

现在我给大家传授一下，怎么做粽子炒饭，怎么解决了粽子又让炒饭好吃。

粽子又一新吃法，超好吃——粽子炒饭

主辅料：剩饭一碗、冷藏的粽子一个、干香菇适量、土豆4个、长茄子一个、红椒一个、青豆适量、鸡蛋两个

粽子炒饭的做法

1、先把干香菇泡软，土豆去皮洗净，茄子洗净

2、把茄子切长条、香菇切丝、土豆切丝、红椒切丝、粽子切1cm左右的丁

3、炒锅里放略多一点的油，放入土豆丝，茄子条、香菇丝翻炒，因为茄子跟土豆都比较吸油，所以油不能少

4、茄子炒的有点变软以后放入青豆一起翻炒

5、放适量盐跟料酒炒到土豆丝跟茄子9分熟盛出

6、粽子切丁以后放入打散的蛋液里，蛋液加少许盐

7、炒锅烧热，放适量油，然后倒入粽子跟鸡蛋液

8、把粽子跟蛋液一起炒散，让蛋液均匀的裹在粽子上

9、放入剩饭一起翻炒

10、饭炒散以后倒入茄子等佐料一起翻炒

11、茄子，土豆丝彻底熟了以后加红椒丝

12、所有的材料翻炒均匀，加盐调味即可出锅

美食小贴士

1、粽子要冷藏的硬的那种，软的一切就散了，

2、油要多放一点

3、炒饭要想颗颗分明，炒之前先放冰箱冷冻十几分钟至三十分钟，看多少而定