姜蛋炒饭的做法

姜蛋炒饭，小时候经常吃的炒饭。

很香，那时候家里还是烧柴，

爆香的姜丝随着柴火慢慢渗入米饭中，

每一颗米粒都包裹着蛋香，

每嚼一口，都能感受到那种只有家里才有纯朴味道。

让人惦记的味道----姜蛋炒饭

材料：隔夜剩饭2碗，姜1小块，鸡蛋2个。

配料：酱油适量

姜蛋炒饭的做法

1、把所有材料准备好。

2、饭用筷子轻轻打散。

3、鸡蛋磕进碗中，搅拌一下备用。

4、姜去皮，切丝。

5、热锅下油，油烧到6成热时，放进姜丝，中小火爆香。

6、倒入打散后的米饭，调中火，快手翻炒米饭。

7、炒至米粒干爽，感觉米粒能在锅中跳舞时，加入蛋液。

8、翻炒均匀，使每颗饭粒都均匀地包裹着米饭后，加入酱油。

9、翻炒均匀，米饭呈干爽状即可。

很香.......还有有驱寒活血的功效.....尤其适合产妇.....

小朋友别经常吃，吃多了会上火....

姜蛋炒饭做法小贴士

1、姜丝要中小火爆，爆至金黄即可。

2、炒饭时全种中小火。

3、酱油的份量视个人口感增减。

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