奶酪包的做法
第一次看到奶酪包，是在微信里，一个孩子妈妈晒出来，说这个特好吃，他们家宝宝很喜欢吃，还有宝宝吃奶酪包的照片和视频，一岁多的宝宝大口大口的咬着吃，看起来确实很香。过两天这个妈妈又晒出一堆奶酪包，说是代人销售，15块钱一块，还得预定，否则买不到。当时我就觉得15块钱一块会不会贵了点？然后微信里又出现了卖奶酪包的（嗯，我朋友圈里卖东西的很多，真是全民为商时代啊），品种还多了起来，不但有原味的，还有各种果味的了，什么草莓的、蓝莓的、苹果的...后来我弄明白了，应该就是在原味的基础上加了各种果酱，价格当然也更贵了一些。
奶酪包这么火，就是贵点我也想尝尝，看看到底有多好吃，但是预定了几次都没定上，这时候我恰好换了个新烤箱，想试试功能怎么样，之前还以为奶酪包有多复杂，群里有姐妹发了奶酪包的方子，我一看很简单啊，就顺手拿过来，稍加改动试验了一下，还算比较成功吧，今天跟大家分享一下，还请高手们多多指正，以便能做出更好吃的来！
做起来很简单却风靡一时----奶酪包
奶酪包：2个6寸圆模
面包材料：高粉300克，奶粉20克，鸡蛋一只（大约65克），糖35克，淡奶油95克，牛奶80克，黄油20克，酵母粉4克，盐4克
奶酪馅：奶油奶酪150克，淡奶油50克，奶粉20克，糖粉30克
奶酪包的做法
1.把除黄油外的所有面包材料放进面包机，先液体后固体，选择一个揉面程序将面团揉光滑；
2.加入黄油继续揉至程序结束；
3.揉面的时候可以制作奶酪馅，将奶酪馅材料放入盆中，隔热水搅打成顺滑的糊，放入冰箱冷藏；
4.揉好的面团不用发酵，取出来分成两等分，排气揉圆后松弛15分钟；
5.取一份压扁，翻面包入一半的奶酪馅；
6.收口捏紧朝下放入模具中，另一半也如此包好放进模具；
7.放入烤箱进行发酵，上面最好盖一层保鲜膜保湿，或者在烤箱中放一碗热水；
8.发酵至2-3倍大，取出刷上全蛋液；
9.烤箱预热160度，中下层上下火烤30分钟，脱模晾凉后十字切开，撒糖粉。
美食小贴士
1.此款面包对面团的要求没有那么高，用面包机将面团揉光滑了就好；
2.奶酪馅调好后放冰箱冷藏一下，会让馅料有一定的硬度，好包制一些，这一步千万不能省；
3.虽然现在的烤箱都有发酵功能，但面团要保湿还是需要做一点功夫的，上面盖保鲜膜或者放一碗热水都行；
4.面包切开后，切面其实也应该撒上糖粉跟奶粉，我们家人都不喜欢太甜的，就木有撒，喜欢甜口的就撒一些吧，也能更好看。
虽然只有一发，但面包还是很柔软，温暖的灯光下看着有点像戚风蛋糕的模样。馅料带着奶酪特有的淡淡酸味，还有奶香味，令人回味无穷。
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