茭白炒腊肠的做法

茭白，是一种水生的植物，含有丰富的维生素和氨基酸，味道甘甜鲜美，营养价值高，并具利尿止渴、补虚健体、解酒毒的功效，对哺乳期的女士来说，还有通乳下奶的作用。是一种健康的食材。

茭白的作法有很多，清炒、油焖都很好吃，我常做的方法是配肉丝炒，不过，今天用的是腊肠，也一样的好吃。

茭白炒腊肠

原料：茭白3根、自制腊肠1根、彩椒、葱、姜少许、料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺

茭白炒腊肠的做法

1.所有原料清净，切片备用；

2.热锅凉油，下葱、姜煸出香味，放入腊肠；

3.腊肠炒至稍变色，加入茭白；

4.翻炒均匀，烹入料酒；

5.至茭白稍软，下入彩椒炒匀，加糖、盐，出锅。

健康饮食网小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。