猪肉大葱肉丸包的做法

包子于中国人来说有着割舍不断的情结

各式馅料的包子每每让人欲罢不能

想起前段时间网络上热播的一个视频

牙牙学语的混血小宝宝在爸爸的引导下学说：我还要包（纸）子

看完不禁让人浮想联翩

足见包子的诱惑力了

这天小哥买了一捆章丘大葱屯着过冬

说：老婆包个猪肉大葱包吧，馋了。

嘱托小哥买肉这就开始和面准备开了

吃饭时小哥一边吃一边说：哎呀真好吃！

要是18个褶就更好了

我：矫情你吃狗不理呢？

时令大葱吃起来----猪肉大葱肉丸包

材料：猪绞肉，大葱，姜末，蚝油，料酒，糖，盐，十三香，高汤，香油，发面团。

猪肉大葱肉丸包的做法

1、将绞肉放入容器中加入切碎的姜末

2、依此加入蚝油料酒糖盐十三香

3、边添加高汤（没高汤水也可以的）边顺一个方向搅拌

4、直至搅拌肉馅黏稠又劲道即可

5、加入切碎的大葱末和适量香油搅拌均匀就可以包了

6、此时面团已经发酵好了

7、将面团排气揉圆松弛10分钟

8、将松弛好的面团分成小剂子压扁，用擀面杖擀成中间略厚，周围略薄的圆片即可包了

9、依此包好后放入蒸锅中最后发酵约20-30分钟开火

10、大火开锅冒气后转中火15分钟关火焖2分钟即可

美食小贴士：猪肉大葱包不要一味的放很多大葱，葱放多了会有苦涩味。

健康饮食网小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效