番茄酸菜炒牛肉的做法
今天这道番茄酸菜牛肉就是新学来的,真的好吃也很下饭。昨晚泽爸开玩笑说,终于上新菜了!
番茄酸菜炒牛肉
原料:牛肉(老板娘说这是梅肉部位,适合炒),酸菜,番茄;姜
调料:生抽、料酒、糖、生粉,油
准备工作
1、牛肉先切薄片,再切细条,用生抽、料酒、糖、生粉、一点油抓匀,还有生姜片,腌10分钟;
2、酸菜买回来用清水浸泡10分钟去些咸味,洗净切碎;
3、番茄切块;
番茄酸菜炒牛肉的做法
1、锅中热油,要放稍微多些油,放入牛肉迅速翻炒变色后先装出来,备用;
2、锅中留底油,放入酸菜和番茄炒匀,调些糖,倒点水煮一会儿,将番茄煮软出汁;
3、最后倒入炒好的牛肉,约一分钟,即可。
酸菜本身就有咸味,所以不再用盐调味。番茄酸酸甜甜,给这道菜添色不少!
健康饮食网小提示
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