香酥蛋卷儿的做法

酥酥香香，暖意融融，前者是味觉，后者是内心里的小满足......寒意渐紧、异常忙碌的年底，总是需要一点温暖甜蜜的小食来抚慰身心。

极酥，轻拿，轻送入口，体验入口的酥若无骨......

香酥蛋卷儿

1、100克黄油软化；

2、打软；

3、入80克糖，2克盐，打至糖基本融化；

4、1次加入1个整蛋，打融，再加1蛋，一共加4个蛋；

5、筛入120克低粉；

6、以刮刀拌匀；

7、入20克炒熟的黑芝麻；

8、拌匀；

9、预热蛋卷模（如果没有，就用不粘的平底锅，尽量摊平蛋糊，煎成尽量薄的蛋饼），舀入一小勺蛋糊，一面煎约1分钟，翻面，待热气散去，以金属棒卷起，晾凉，即成。

蛋饼被卷起的样子：

将上述过程图中的120克低粉，改成90克低粉，30克可可粉，不加芝麻，即成可可蛋卷儿，别种风情：

工作累到半死，回家常常闭门反思，是自己太过认真与迂腐，还是这世界太过浮躁与喧嚣，已不再需要一张安静的办公桌？无论如何，明白自己永不可能成为当下环境之中一个游刃有余、左右逢源的管理者，只会是一个古板无趣的操作者。还好，内心平静，甚而为此而感到安慰......