黄金芝士戚风蛋糕卷的做法

这条卷卷是上周做的，加了一些黄金芝士粉，打扮一下包装好就送给朋友了，不知是否吃得习惯呀！

黄金芝士粉味道有点特别，色泽特别漂亮，之前拿来做玛格丽特饼干时，还以为是加了南瓜泥呢。

小猪宝宝今天满4个月了，带他去体检，一切正常，只是医生说有点缺钙。

看来平时吃奶酪还不够多呀，俺补钙去。。。

黄金芝士戚风蛋糕卷

烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱

模具：烤盘SN111735*25CM

材料：

蛋黄5个，玉米油50克，牛奶50克，低粉80克，黄金芝士粉10克

蛋白5个，细砂糖50克

黄金芝士戚风蛋糕卷的做法

1，蛋黄打散，加牛奶和油打匀。

2，筛入黄金芝士粉和低粉拌匀。

3，蛋白打至粗泡，加香草糖打至湿性蛋白状态。

4，取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

5，面糊倒入垫了油纸的烤盘中，抹平表面，轻震去气泡。

6，预热烤箱，上下火，中下层，175度30分钟。

7，烤好后取出晾在烤网上，翻面，趁热撕去油纸，再翻过来（上色面朝上）。

8，用小刀划几下，卷起包上保鲜膜冷藏5-10分钟定型。

9，取出用意式奶油霜挤花装饰。