日式鲷鱼烧的做法

鲷鱼烧是日本家常的传统小点心。可爱的鱼形外表，甜甜的豆沙馅，金黄的外皮深受小朋友喜爱。趁热咬一口，哇，真的是美味到不行。

飘香四溢，销魂的甜香---日式鲷鱼烧

食材：低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶70克、奶粉10克、泡打粉3.5克、色拉油20克、白糖25克、蜂蜜25克、红豆沙适量、无盐黄油少许

日式鲷鱼烧的做法

1、准备好所用原料。

2、将鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，用打蛋器搅打均匀至起泡。

3、加入牛奶继续搅拌均匀。

4、再加入色拉油，继续搅拌至糖完全融化。

5、筛入低粉和泡打粉。

6、搅拌均匀至无颗粒状后倒入量杯中。

7、准备好豆沙馅。

8、鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷上刷上少许的黄油，如图倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊。

9、加上一些豆沙馅，我的豆沙馅比较稀，我添加的少了点。

10、再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾。鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮；

11、合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，再30秒大概加热1分钟左右。

12、打开看看检查烧色程度，再继续加热至两面金黄色即可。

美食小提示

模具要先刷上一点油，有助于脱模。倒入面糊的量不要太多，只有盖着馅料就可以，烤制全程要用小火。

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