燕麦玫瑰花卷的做法

30张图详解为美食栏目制作的夏日花样面点——燕麦玫瑰花卷

前两个星期答应大白L君做一款适合夏天吃的面食，要保证健康还要有瘦身减肥的效果~这可难为我了，面食吃多了是会长肉的，瘦身减肥绝对不适合吃面食~不过，想要面食吃的更健康，起到相对瘦身的作用还是木有问题滴，用燕麦、南瓜、菠菜几种健康食材搭配，再做个喜欢的造型，适合夏天吃的花样面食就来了~

燕麦玫瑰花卷

食材：面粉、南瓜泥、菠菜汁、燕麦

配料：酵母、温水

燕麦玫瑰花卷的做法

1、南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。

2、南瓜面团的制作（花朵）：将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。

3、并分次加入温水。

4、用筷子搅拌成面絮状。

5、然后揉成光滑的面团。

6、菠菜面团的制作（叶子）：准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母。

7、分次倒入过滤好的菠菜汁。

8、揉成绿色面团即可。

9、将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右。

10、玫瑰花的制作：取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。

11、取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。

12、其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下。

13、然后自下而上卷起来。

14、用刀在中轴位置切开，一分为二。

15、取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。

16、叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀。

17、分成大小均匀的小面团。

18、取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络。

19、组合制作：蘸少许水使两片叶子粘合。

20、再组合上玫瑰花即可。

21、依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。

22、待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火。

23、关火3—5分钟后揭开锅盖即可。