苋菜炸酱面的做法
刚过了母亲节，很快就到父亲节了，今天做的面条主题是"感恩的心”,一只手是爸爸，一只手是妈妈，他们用爱把我们捧在手心里小心的呵护，我们就是父母的小心肝，感谢父母给予我生命，把我带到这个世界上，现在自己做了父母才真正体会到父母的不容易，爸爸妈妈你们辛苦了.
父母亲那个年代家里还比较贫穷，妈妈的童年是怎样的我不是很清楚，倒是常常听奶奶讲爸爸的童年，爸爸是家里的老大，小时候身体不好总是生病，爷爷和奶奶要出去干活挣工分，奶奶说那时候吃的不多，都是吃粗粮，什么窝窝头之类的，洗红薯叶的时候都饿得边洗边往嘴里塞，爷爷好不容易在食堂换点白面回家，跟珍宝似的都不舍得吃，擀成面条给爸爸吃，结果爸爸讨厌吃面条，竟然都倒在门口的水沟里了，估计年级还小，体会不到那一碗白面是多么珍贵，体会不到父母的那份心，好东西自己不舍得吃都给了孩子，自己却饿着肚子，我的记忆里爸爸也是不喜欢面条的，可能是遗传吧，我小时候也讨厌汤面条、捞面条，尤其讨厌挂面，喜欢卤面、米饭和饺子，还有夏天的时候奶奶做的宽免叶过下冷水什么菜都没有，就沾着蒜汁吃，奶奶面条擀的很好，薄还劲道，一小团面不一会就变成一张又大又薄的皮，这么多年我怎么也学不会那种技术活，只能用面条机了，逐渐的生活条件改善了，可以吃的菜也越来越多，当然面条也越来越好吃了，我和爸爸现在都不讨厌面条了，但是爸爸一定没吃过这么好看的面条，不知道这盘面条如果放在老爸面前他会是什么样的表情，我想一定会开心的笑纳吧。
现在是苋菜大量下来的季节，很喜欢苋菜的天然色彩，像一抹彩霞，绚丽的无可替代，不过苋菜汁不耐长时间高温，比如用来蒸馒头最后就会没有颜色，拿来做面条还成，但是不可久煮，否则颜色也会越来越淡，一定要把握好时间和温度。
父亲节做一份爸爸讨厌的饭——苋菜炸酱面
食材：高筋面粉250g，苋菜100g，肉馅300g，黄瓜1根，豆瓣酱2勺，白糖1勺，玉米淀粉、食盐、香菜、香葱少许。
心苋菜炸酱面的做法：
1、准备好食材。
2、用淡盐水将苋菜浸泡片刻后冲净。
3、洗好的苋菜用水焯软。
4、用滤网挤出汁液。
5、黄瓜洗净去皮切细丝备用。
6、香菜、香葱切碎备用。
7、面粉倒入面条机盖上盖子。
8、选择一杯面粉自动制面模式。
9、启动面条机后倒入一杯面粉需要的苋菜汁量。
10、只需3分钟面条就做好了。
11、水开后下锅煮面。
12、炒锅油热后放入肉馅煸炒出油。
13、加入豆瓣酱翻炒片刻后加入一碗清水。
14、加一勺糖继续熬煮。
15、快出锅时加入适量玉米淀粉水等待汤汁浓稠即可。
16、将面条捞出过冷水，在盘中摆出一个心形。
17、将切好的黄瓜丝围在周围做出双手的形状。
18、旁边摆上香菜、香葱和肉卤，吃的时候浇上去即可。
美食小贴士：苋菜焯水时间不能过久，否则会变色。
健康饮食网小提示
苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
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