家常螃蟹煮粉干的做法

粉干是福建的特产，用大米加工晒制而成的，口感和桂林米粉有点类似，但比它又粗些，久煮不烂，舞是从小爱吃父母煮的粉干的。

舞是个不善言辞的人，但父母为我所做的点滴却深深的烙在我的心里，默默的地为他们做些什么吧，有空的时候挂挂电话回家陪陪他们，撒个娇让母亲再给我煮上一碗粉干，于他们老人确实很开心的事情。

家常螃蟹煮粉干

材料：闽清粉干、白菜、肉丝、胡萝卜、螃蟹、姜、葱

调料：福建鱼露(我们这里都叫虾油，从小吃到大）

家常螃蟹煮粉干的做法

1、冷水，将粉干放入锅内

2、煮开后即可捞起

3、过冷水捞起待用

4、螃蟹洗净直接切成2半（我这个不大，如果太大只的话切成4份）

5、肉切细丝用盐和料酒腌制5分钟

6、胡萝卜去皮也切丝待用

7、葱切寸断，姜切丝

8、白菜叶切成寸断即可

9、热锅冷油放入葱姜和肉丝炒香

10、加入白菜、胡萝卜和螃蟹继续翻炒片刻

11、最后放入粉干加入适量的清水、虾油、料酒，煮开

12、撒上香葱段，当然如果你有青蒜和芹菜的话再撒上些，味道会更好的

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