芝麻酥卷的做法

芝麻酥卷

原料：面粉500克，酵面100克，芝麻25克。

调料：食用油150克，椒盐少许，碱适量。

芝麻酥卷做法

1.将酵面加水化开对好碱，倒入面粉和成面团，揉匀，稍饧。

2．将食用油烧开后起锅，倒入干面150克拌匀，加椒盐拌匀，晾凉制成油酥。

3．将面团揉成圆形，按扁，包油酥，捏紧收口，按扁擀薄，刷上一层油，卷成筒状，搓长搓匀，切成6厘米长的段，在每段面上刷上少许水，蘸上芝麻，拍实，制成生坯。

4．将生坯摆入烤盘，用中火烤至金黄即可。

特点：酥脆咸香，别有风味。

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。