香脆枣球
主料是大枣，辅以烤到香脆的核桃仁和杏仁，除了少许枫糖浆，没有任何添加。入口软糯中，大枣香甜，果仁香脆，十分可口。
更重要的是大枣营养丰富，含糖量高，能够使血糖长时间维持一个相对较高的水平，从而持续为大脑提供能量，十分适合参加考试的学生，也非常适合饮食不周的电脑族和脑力工作者。
而且，天然的甜品，比之巧克力、威化饼之类又健康了很多。
为了不破坏大枣的天然营养，用生枣即可，不需煮熟。关键是用好枣、甜枣。
香脆枣球
材料：
大枣200g，核桃仁适量，杏仁适量，枫糖浆（或蜂蜜）2大勺，凉开水少许
香脆枣球的做法
1、大枣提前充分泡发，我大约泡了3、4个钟头；
2、泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒（用剪刀剪比较方便），用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用；
3、泡好的大枣挖去枣核；
4、放入料理机，加入枫糖浆和少许水，（没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球；少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率），搅打成泥；
5、将枣泥分开，团成球；
6、厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可。
健康饮食网贴士
冷藏后食用，风味更佳，能吃出冰激凌的口感。
特别适合考试的学生和脑力工作者！
健康饮食网小提示
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。
大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良
(1)红枣虽然可以经常食用，但最好一次不要超过20颗。吃多了会损害消化功能，引起便秘。大枣吃多了会引起胃酸过多和腹胀。(2)腐烂的枣在微生物...[更多]