盐水花生的做法

这盐水花生实在没有技术可言，就是入味就0K，叶子面对一大堆花生的时候打算做个实实在在的粗人，今天把这个粗糙的办法也分享给大家，来，看招看招。

盐水花生快速入味，一根擀面杖搞定！什么？别惊讶，就是神一样的速度！

主料：鲜花生1000克

调料：生姜一块、花椒一小把、泡椒5个、八角两个、桂皮一段、香叶三片，盐15克、老抽几滴

盐水花生的做法

1、鲜花生泥土多，先加入一勺盐和一大勺面粉，搅拌均匀，泡十分钟，然后使劲搓洗清洗干净，这样比直接清洗要容易清洗干净。

2、将花生装入塑料袋里，铺平，用擀面杖用力均匀拍打，不要用力过猛哈，花生会受不了的，当然，这样也许会有漏网之鱼，不能每一个都拍打开口，打完将袋子翻一面，再拍打一遍，尽量都开口。

3、锅里加入适量水，加入花椒、泡椒、香油、桂皮、八角煮开，开后再中小火煮几分钟。

4、加入花生和生姜。

5、加入盐，盐要多一点，加入几滴老抽，煮十几分钟后关火。

6、盖盖子焖几个小时。

盐水花生小贴士：

一、盐的用量一定要够。煮的时间根据花生的易熟程度决定，熟了即可。

二、没有泡椒的就用干辣椒，泡椒的做法参阅我公众号里四川泡菜的做法。

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