紫薯墨西哥面包的做法

紫薯墨西哥面包

面团原料：高筋面粉125克，细砂糖20克，盐1克，酵母2克，黄油10克，鸡蛋18克，牛奶65克，

墨西哥糊：黄油25克，低筋面粉20克，细砂糖20克，鸡蛋12克，紫薯馅，140克。

份量：4个

紫薯墨西哥面包的做法

1,将面包的原料按照面包流程，揉成光滑的面团。发酵至两倍大，

2,取出分成4份，

3,滚圆,盖上保鲜膜,静置10分钟

4,准备紫薯馅,每份分成35克的小团.

5,每份用擀面杖擀成圆饼型，

6,包入紫薯馅35克，

7,包好

墨西哥糊的做法

1,将黄油软化后加入细砂糖，

2,搅拌均匀，

3,再加入鸡蛋液搅拌均匀，

4,最后倒入过筛后的低筋面粉搅拌好即可。

5,搅拌好的样子

6,将墨西哥糊装入裱花袋

7,面团放入模具中醒发，

8,两倍大后，

9,取出将面团稍按扁，

10,上面转圈挤墨西哥糊，

11,然后，放入180度预热的烤箱中层烤约十八分钟左右，