角瓜虾仁蒸饺的做法

过年必须吃饺子，三十晚上是不必说了，我家传统是三鲜馅饺子，今天是初五，北方人叫破五又是立春，所以早上包了角瓜虾仁饺子，晚上吃了春饼，角瓜虾仁馅饺子是闺女一家的最爱，说是清爽不腻。所以每年过节总少不了包一两次。而且我个人感觉蒸的比煮得更有味道更有咬头，而且可以包大馅，闺女常笑我说你应该开个饺子馆，店名就叫大馅刘！

角瓜虾仁蒸饺

材料：角瓜三个，虾仁500克，葱花适量，面粉1000克。

角瓜虾仁蒸饺的做法

1、面粉加开水拌好，凉了加少许冷水，揉成面团，盖湿布。中间再揉两次。

2、角瓜插丝，加盐杀水，然后用力攥干。

3、虾仁去除虾线，稍剁几刀，不要太碎哦。

4、鸡蛋炒熟切碎。

5、将角瓜丝，虾仁，鸡蛋碎一并放入容器，加盐，味道，葱花等，调成适合自己口味的馅。

6、面团分成大小合适的剂子，擀成中间厚一点的皮。

7、包成饺子。

8、蒸锅加水，沙布沾湿，将饺子排好。注意中间留出空间不要沾连。

9、水开上屉，等蒸笼上气以后再过6-8分钟即可。

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果