20151130食来运转视频全集：贝鲜汇的做法

　　海鲜的做法是非常丰富多样的，我们日常生活中可以经常食用海鲜，不仅非常的鲜美而且有利于我们的身体健康。那么日常生活中海鲜的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　贝鲜汇的做法

　　材料

　　碎干贝3颗，米酒1大匙。

　　火锅料

　　蟹脚3支，文蛤100公克。

　　鲜虾5只，扇贝2个。

　　做法

　　1.首先我们将碎干贝清洗干净，然后将其放到碗中，然后加入适量的米酒，并将其放到电饭锅中蒸10分钟作用，备用。

　　2.将所有火锅材料洗净;大白菜切段备用。

　　3.取一锅，将作法1蒸好的碎干贝、水及作法3的大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。

　　4.火锅的料可以按照我们个人的喜好顺序将其放进锅中，然后我们将其转至大火，煮熟就可以了食用了。

　　酥皮海鲜浓汤

　　材料

　　鲜带子20g，青虾肉、青口贝各100g，蒜2瓣。

　　鲜蘑3朵，洋葱1/2个，白葡萄酒15ml。

　　黄油50g，面粉30g，淡奶油100ml。

　　盐、黑胡椒碎各2g，酥皮2张。

　　蛋黄液20ml(约1只蛋黄)。

　　做法

　　1、鲜蘑洗净，切成薄片。洋葱剥去老皮，切成小丁。蒜切碎。

　　2、中火加热炒锅中的黄油至融化，投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味，逐次加入面粉搅拌成糊。

　　3、加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀，注入适量水烧开，投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开，调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。

　　4、然后我们要将酥皮裁成适当大小，将它盖在汤碗上，我们要在酥皮的表面刷一层蛋黄液。

　　5、烤箱预热至190℃，将汤碗放入烤箱中下层烤15分钟至酥皮变为金黄色并隆起即可。

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