炒香菇荸荠

炒香菇荸荠

原料:水发香菇200克，荸荠250克，绍酒、酱油、白糖、味精、花生油、鲜汤、湿淀粉各适量。

炒香菇荸荠的做法

①将水发香菇用温水洗净，挤去水分；荸荠去皮洗净，切成片。

②炒锅置旺火上，放入花生油烧热，加入香菇、荸荠翻炒几下，加入鲜汤、绍酒、酱油、白糖、味精，用文火烧至汁浓稠时，用湿淀粉勾芡，淋入熟花生油10克，起锅即成。

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