小辣椒拌南豆腐的做法

南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩，细腻。

小辣椒拌南豆腐是一道美味，做法简单的凉拌菜。那就让我来给你们说说小窍门吧

小辣椒拌南豆腐

原料：南豆腐500克，小辣椒2个，蒜头3瓣，精盐1汤匙，白糖1汤匙，香油1汤匙，味精少许。

小辣椒拌南豆腐的做法

1、南豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内。

2、小辣椒去蒂和籽，清洗干净，切成碎末，放豆腐盘内。

3、再加入精盐、白糖、味精。

4、然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。

5、将蒜头剥去蒜衣，清洗干净，用刀拍碎。

6、然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀，即可食用。

特点：豆腐鲜嫩，清香，微辣爽口。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会